Emincés de poulet aux dattes

Emincés de poulet aux dattes

Pour : 4 personne(s)

4 escalopes de poulet
1 cc de café soluble
10 dattes
1 cc de sauce soja
1 cs de miel
150 ml d'eau
2 cc de Fond de Volaille
15 g d'amandes effilées
150 ml d'eau
1 cs d' huile

Coupez les escalopes en fines lamelles. Séparez chaque datte en deux moitiés.
Entourez chaque moitié de datte d'une lamelle de poulet et maintenez la lamelle avec un pic en bois.
Diluez le Nescafé dans l'eau, ajoutez le fond de volaille, la sauce soja et le miel.
Dans une poêle chaude avec l'huile, faites revenir vos roulés de poulet aux dattes et les amandes à feu moyen environ 5 minutes. Salez, poivrez.
Ajoutez la sauce à base de café et faites cuire 1 à 2 minutes à feu vif.

Servir avec un riz basmati par exemple...