1 poulet entier
3 poivrons (jaune vert ou rouge ou les trois)
six petits oignons
un verre de pineau des charentes
une ou deux tranches de jambon cru
75g de beurre
une boite de tomates entières
ou selon la saison trois tomates fraiches
sel
poivre
un peu d'eau
dans une grande cocotte faire fondre les 75g de beurre et une petite cuillère d'huile d'olive pour que le beurre ne noircisse pas.
Peler les oignons et couper les en deux, faites les revenir dans le beurre avec le jambon cru en petit morceau
ajouter le verre ou demi verre de pineau(comme vous voulez pour plus ou moins de gout)
une fois que l'alcool s'est évaporé un peu ajouter le poulet et faites le dorer de chaque coté
pendant ce temps, couper les poivrons en petites lamelles
ajouter les dans la cocotte ainsi que les tomates et ajouter un peu d'eau pour que ça mijote
saler et poivrer
couvrer et laisser mijoter une heure ou même plus(plus c'est mijoté plus c'est bon)
rajouter de l'eau au cours de la cuisson si necessaire pour qu'il y ait toujours du jus
voilà...
à servir avec du riz ou des pâtes
et normalement c'est super bon...si je me suis pas plantée dans la recette
et bon appétitas bien sûr!
Ven 22 Déc - 12:59