Cake alsacien façon flammenküche

Cake alsacien façon flammenküche

ingredients

3
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère rapé
100 g d'oignons
200 lardons fumés
1 noisette de beurre demi-sel
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de creme épaisse
1 pincée de sel et 1 de poivre

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6)

Emincez les oignons, faites les revenir dans une poele avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettez la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et faites les légèrement rissoler. Retirez les du feu et versez y la cuillerée à soupe de creme.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez.

Incorporez le mélange oignons, lardons et creme à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 mn.