Cake au reblochon

CAKE AU REBLOCHON

Pour 4-6 personnes
Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min.

3 oeufs
150 g farine
1 sachet levure
10 cl huile
12,5 cl lait
100 g gruyère râpé
100 g reblochon
150 g lardons
100 g oignons
1 morceau de beurre
1 CS huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la morceau de beurre et la cuillérée d'huile, la pincée de sel et de poivre.

Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et laissez-les légèrement rissoler. Retirez-les du feu.

Découpez le reblochon en morceaux et mélangez-le aux lardons.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.

Incorporez le mélange oignons-lardons-reblochon à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire pendant 45 mn.