Cake aux olives et au jambon

CAKE AUX OLIVES ET AU JAMBON

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. Cuisson : 50 min

250 g de farine,
4 oeufs,
200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives),
200 g de jambon fumé ou de jambon blanc,
150 g de gruyère râpé,
50 g d'huile d'olive (1/2 verre),
1,5 verre de vin blanc sec,
1 sachet de levure chimique.

Mélanger dans cet ordre : Le jambon, les olives, les gruyère, les oeufs, l'huile, le vin blanc.

Incorporer ensuite la farine mélangée à la lavure chimique.

Cuire 50 mn à 200° th 7.