Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Recette pour 2 personnes
Cuisson : 15 min


1 oignon
2 courgettes
1 cc d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oeuf
4 CS de crème fraîche
100 gr de chèvre
Basilic, sel, poivre

Pelez et émincez finement l'oignon.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes.
Salez, ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées et laissez cuire quelques minutes sur feu doux, pour faire fondre légèrement les courgettes.
Battez l'oeuf avec la crème fraîche et mélangez-les aux courgettes.
Ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux, du basilic finement ciselé, mélangez bien et versez dans un petit plat à gratin.
Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C (th6).

Voici une autre recette de gratin de courgettes

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

700 g de petites courgettes
100 g de lardons allumettes
1 oeuf
1 tasse de riz
ail
1 oignon
3 c. à soupe d'huile d'olives
1/2 c. à café d'herbes de provence
1/3 de l de lait
100 g de gruyère râpé

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Battez l'oeuf.
Epluchez les courgettes (une bande sur deux) et coupez-les en petits dés.
Placez-les dans un plat à gratin, émincez l'ail et l'oignon et ajoutes-les au plat.
Ajoutez-y les lardons crus, le gruyère, le riz, l'huile d'olive et les herbes.
Enfin, mélangez le lait à l'oeuf battu et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien et enfournez pendant 1 heure.