Gratin exotique

Gratin exotique

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
2 grosses mangues
1 oeuf
10 cl de crème liquide
15 g de margarine
20 g de raisins secs
2 c. à soupe de noix de coco râpée
3 c. à soupe de sucre en poudre


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Mettre les raisins secs dans un grand bol d'eau chaude afin de les faire gonfler.
Peler les mangues puis couper les en deux. Retirer le noyau. Couper des tranches de mangue.
Beurrer 4 moules à gratin individuels.
Dans une jatte, battre l'oeuf en omelette avec le sucre, la crème, les raisins égouttés et la noix de coco.
Répartir les tranches de mangue dans les ramequins, puis verser dessus la préparation à base d'oeuf.
Mettre au four pendant 10 min. Puis laisser 5 min dans le four éteint. Servir.