Soupe au chocolat et à l'ananas.

Soupe au chocolat et à l'ananas.

Pour 6
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 4h

Ingrédients

1 ananas
150 gr de chocolat noir
50 cl de lait
150 gr de sucre
1 étoile de badiane
3 tranches de brioche

Cassez le chocolat en morceaux. Placez le dans un saladier.

Faites bouillir 25 cl de lait et versez sur le chocolat tout en fouettant doucement.
Incorporez le reste de lait froid.
Couvrez de film étirable.

Eplucher l'ananas. Retirez le coeur et les yeux.
Découper le en tranches puis en bâtonnets.

Faites bouillir 20 cl d'eau avec le sucre et la badiane pendant 5min.
Versez sur les bâtonnets d'ananas.
Couvrez , laissez refroidir et placez au frigo.

Au dernier moment, coupez les tranches de brioche en dés. Faites les dorer sous le grill du four.

Egouttez les bâtonnets d'ananas. Répartissez les dans des assiettes creuses. Recouvrez de chocolat et parsemez de brioche.
Servez