Tournedos de poulet au gingembre

Tournedos de poulet au gingembre

4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 25 mi

Ingrédients
4 tournedos de poulet,
2 c. à café de gingembre frais haché finement,
3 c. à soupe de miel,
2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
1 oignon moyen émincé,
125 ml d’eau,
25 ml de bouillon de poulet,
1 c. à soupe de fécule de maïs.

Préparation -

Dans un plat peu profond, mélanger le gingembre, le miel, le vinaigre, l’oignon, le vin blanc et l’eau. Déposer les tournedos de poulet dans le plat et les faire mariner pendant 4 heures au réfrigérateur, en les retournant de temps à autre.

Égoutter les tournedos et les cuire sur le gril du four à feu doux, 10 minutes de chaque côté en les badigeonnant de marinade pendant la cuisson.

Dans une petite casserole, faire chauffer le reste de la marinade. Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon et la fécule de maïs; ajouter à la marinade. Amener la sauce à ébullition et cuire jusqu’à épaississement. Servir avec les tournedos.