Volaille aux abricots et aux marrons
Pour 4 personnes
Préparation : 50 min
Cuisson : 25 min
Repos : 1 heure
Ingrédients :
1 poulet (1,2 kg)
5 petits oignons
200 g d'abricots secs
200 g de marrons précuits
4 brins de thym
20 cl de thé nature
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pointe de cumin
2 c. à soupe d'huile
poivre
Préparation :
Versez le thé dans un grand saladier, puis ajoutez-y les abricots et les marrons. Laissez infuser 30 min environ.
Découpez le poulet en morceaux. Pelez les oignons et coupez-les en deux.
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile. Incorporez les oignons et le cumin, puis poivrez. Laissez cuire 5 min environ.
Puis ajoutez les abricots, les marrons, le thé, le thym et la cannelle. Couvrez et laissez mijoter 35 à 40 min environ. Servez les morceaux de poulet dans un plat avec sa garniture de fruits nappés de sauce au thé.
Dim 8 Avr - 17:54