Tomates farcies aux courgettes

Tomates farcies aux courgettes

pour 2 personnes


2 courgettes
une tranche de pain de mie (
1/2 verre de lait
4 tomates
une gousse d'ail, de la ciboulette, du cerfeuil, de l'estragon, du persil haché
50 g de gruyère râpé
1 oeuf

Faites cuire les courgettes lavées et coupées en rondelles 5 mn à l'eau salée bouillante.
Emiettez le pain dans 1/2 verre de lait chaud.
Ajoutez une gousse d'ail, de la ciboulette, du cerfeuil, de l'estragon, du persil hachés.
Ajoutez un oeuf mollet (cuit durant 4 minutes).
Mélangez le tout à la mie de pain et aux courgettes.
Salez, poivrez et ajoutez 50 g de gruyère râpé.
Remplissez 4 tomates avec cette préparation et faites cuire à four chaud durant 15 mn.