Pommes de terre farcies sauce boursin

Pommes de terre farcies sauce boursin

8 grosses pommes de terre bien fermes
25cl de fromage ail et fines herbes de type boursin cuisine
4 cuillères à soupe de crème fraiche
2 oeufs entiers
2 poignées de gruyère rapé
4 noisettes de beurre ramoli
sel et poivre

faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau pendant environ 15min (il faut qu'elles restent fermes)
laissez refroidir les patates dans l'eau froide quelques instants.
ensuite coupez les patates en 2 dans le sens de la longueur. creusez les avec une petite cuillère et récupérez la chair dans un saladier.
dans ce meme saladier, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
remplissez les patates avec cette sauce.
puis passez les patates au four pendant environ 25 min à 220°C

vous pouvez faire de meme avec des tomates, ces 2 compo accompagneront très bien vos grillades!