Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 148 mn
Pour 6 personnes :
# 700 g de porc (échine ou rôti)
# 1 citron
# une gousse d'ail (ou une cuillère à café d'ail surgelé pour gagner du temps)
# une cuillère à café de gingembre (je prends du surgelé également)
# 2 cuillières à soupe de sauce soja
# une cuillère à soupe de miel
# 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
# 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
# une pincée de piment de Cayenne
# sel, poivre
* Préparation
*
1 Découper la viande en lanières.
2 Préparation de la marinade :
Mélanger dans un bol tous les ingrédients (citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre).
3 Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
4 Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois. Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face. Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.
Servir avec du riz ou pourquoi pas des nouilles thaies instantanees (ou chinoises, mais c'est moins bon...haha)
Dim 27 Jan - 14:43
