Crème de fruits d'été au lait de coco

Crème de fruits d'été au lait de coco

Pour 4
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Réfrigération 2 h

Ingrédients

2 pommes vertes
2 nectarines
1 grappe de groseilles
1 feuille de gélatine
14 cl de lait de coco

Epluchez les pommes et les nectarines.
Coupez les en lamelles.
Egrappez les groseilles.
Faites tremper 5 min la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faites chauffer le lait de coco et 10 cl d'eau à feu doux.
Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine éssorée et mélanger soigneusement.

Répartissez les fruits dans quatre ramequins ou des verres, versez le lait de coco dessus.
Recouvrez d'un film alimentaire et placez 2h au réfrigérateur.
Dégustez très frais.