Ingrédients :
• 4 pommes de terre moyennes (nouvelles de préférence),
• 1 oignon,
• 4 gousses d’ail,
• 5 baies moulues,
• herbes de Provence,
• Origan,
• 1 cuillère à soupe de sauce soja,
• Huile d’olive,
• 4 fines tranches (~5mm) de gruyère (emmental ou Lerdamer),
• 1 « jet » de Tabasco,
• 2 petites rondelles de poivron,
• 6 filets d’anchois à l’huile.
Accompagnement : Salades diverses (carottes, tomates, courgettes…).
Ustensiles de cuisine :
• 1 mixer,
• 1 plat à four,
• 1 couteau de cuisine,
• 1 planche de cuisine,
• 1 fourchette,
• 1 spatule en bois,
Recette :
1. Laver et faire cuire les pommes de terre à la cocotte, avec la peau,
2. Pendant ce temps, éplucher l’oignon et les gousses d’ail (dégermées),
3. Les couper en gros morceaux et les mettre dans le mixer,
4. Rajouter dans le mixer : 4 filets d’anchois, les herbes de Provence, les 5 baies moulues, le Tabasco, la sauce soja, les rondelles de poivron,
5. Mixer l’ensemble,
6. Huiler le plat à l’huile d’olive,
7. Prendre les pommes de terre, les couper en deux selon leur longueur (sans les peler),
8. Placer une partie de chaque pomme de terre sur le plat ; Mettre un peu de la préparation sur chaque moitié,
9. 1 tranche de gruyère par pomme de terre,
10. Replacer sur chaque pomme de terre la partie haute,
11. Mettre un filet d’anchois sur la longueur,
12. Un filet d’huile d’olive,
13. Parsemer d’origan et de 5 baies moulues,
14. Enfourner Th5 durant 30 à 45mn,
Lun 22 Jan - 0:08