Foie de veau façon italienne

Foie de veau façon italienne

375g de foie de veau
125g de champignons
1 échalote
1.5 c. à s. de sauce tomate
15g de beurre
50g de jambon
5cl de vin blanc
5cl de bouillon
fécule de pomme de terre

faites chauffer le beurre dans une cocotte, y faire revenir le foie de veau 5min

ajoutez les champignons hachés, le jambon coupé en morceaux et l'échalote finement hachée.

laissez revenir 3min puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon.

rajoutez la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter à feu doux 1h30.

juste avant de servir, liez avec un peu de fécule de pomme de terre.

TADAMM!!!!