Brownies aux amandes

Brownies aux amandes

4 pers.

Ingrédients :
100 g de chocolat à 70% de cacao,
100 g d’amandes,
1 banane,
2 œufs,
100 g de farine,
145 g de beurre,
180 g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé.


Préparation - Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule rectangulaire de 20 cm.

Dans un saladier, casser le chocolat, ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fondre au bain-marie. Dès que le chocolat et le beurre sont bien fondus, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse. Incorporer les œufs, un par un, puis la farine tamisée.

Écraser les amandes au pilon et les incorporer à la préparation. Verser dans le moule, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire environ 20 minutes. Le gâteau doit rester tendre et moelleux et ne pas sécher à l’intérieur.