Crumble poire chocolat
Pour 6 personnes
50 g de sucre
25 cl d’eau
100 g de farine
125 g de poudre d'amande
75 g de cassonade
120 g de beurre mou
50 g de Pépites de chocolat
Allumez le four th. 6 (180°C).
Préparez la garniture : portez à ébullition l’eau mélangée au sucre.
Plongez dans ce sirop, les poires épluchées et coupées en 4, pendant 5 mn. Egouttez-les, réservez.
Préparez la pâte : dans une terrine, mélangez la farine, la cassonade et la poudre d'amande.
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez en dernier, les pépites de chocolat.
Beurrez un plat à gratin et disposez les quartiers de poires. Recouvrez-les de la pâte à crumble.
Faites cuire jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Jeu 28 Déc - 13:32