Bœuf sauté aux épinards
Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 5 min.
Ingrédients
700 g d'épinards en branches
400 g de filet de bœuf
1 oignon
1 grosse gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
1 cuillerée à café de graines de sésame
1/8 de cuillerée à café de poivre noir moulu
Effeuiller les épinards.
Faire blanchir les feuilles 2 minutes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter.
Hacher assez finement le bœuf. Hacher oignon et ail.
Faire griller les graines de sésame dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faire chauffer 1 minute. Ajouter le bœuf, faire revenir 2 minutes. Incorporer ail, oignon, sauce de soja et poivre.
Ajouter les épinards. Laisser cuire 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu, saupoudrer de graines de sésame
Lun 27 Nov - 22:25