Comment ne pas faire de grumeaux dans une pâte à crèpe?

C'est assez simple (c'est aussi valable pour toutes les pâtes).
Il faut suivre les étapes suivantes :

1° bien tamiser la farine pour eviter des morceaux collés (vous verrez il y en a toujours)

2° Mélanger d'abord les poudres : farine, sucre, levure, sel, ...

3° Verser les oeufs au centre et mélanger avec la farine (ne vous inquiétez pas il y a encore des grumeaux mais c'est normal)

4° Verser le liquide en toute petite quantité et mélanger puis en remettre et faire de même.
Je conseille de se stopper à une texture très épaisse et la mélanger vivement pour enlever les grumeaux car plus la pâte est diluée plus elle est dure à rattraper.
Quand cette pâte très épaisse est lisse alors seulement vous pouvez rajoutez le reste de liquide et là votre pâte sera sans grumeaux (et si il en reste quelques-uns quand même alors passez là au mixer plongeant : cette technique rend la pâte élastique donc à éviter au maximum!!)

Sinon après çà bon appétit!!