Keftaidakia

Keftaidakia

Nombre de personnes : 4

Préparation : 20min
Cuisson : 15min`

1 kg de steack haché
2 oignons finement hachés
3 gousses d'ail écrasées
farine
beurre
sel, poivre
origan
25 feuilles de menthe fraîche
2 tranches de pain de mie
1/2 tasse de vin blanc sec
1 oeuf
huile d'olive pour friture

Mélangez dans une grande terrine la viande, les oignons, l'ail, le sel, le poivre, l'origan et la menthe fraîche hachée. Enlevez la croûte des tranches de pain, mettez la mie à tremper dans le vin, sortez-la, serrez-la entre vos mains pour en extraire tout le liquide, ajoutez-la dans la terrine ainsi qu'un oeuf entier.
Mélangez bien l'ensemble, formez des petites boulettes, passez-les dans la farine et faites dorer doucement dans l'huile sur toutes les faces. Sortez-les alors de la friture, égouttez-les sur un papier absorbant et gardez au chaud jusqu'au moment de servir.
Décorez avec quelques feuilles de menthe.