Gâteau au yaourt à la pomme

Gâteau au yaourt à la pomme

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients

- 1 Pomme
- 3 Oeufs
- 1 Yaourt nature
- 375 g de Farine de blé
- 1 sachet de Levure chimique
- 250 Sucre en poudre
- 60 g d' Huile végétale
- 1 pincée de Sel

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué.
Pelez la pomme. Retirez le coeur et les pépins. Coupez-la en quartiers puis en lamelles.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige.
Versez le yaourt dans un saladier. Vous pouvez utiliser le pot pour mesurer la quantité des autres ingrédients. Dans ce cas, il faut 3x farine, 2x sucre et 1/2x l'huile par yaourt.
Sinon pesez et ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, le sucre et l'huile. Mélangez vigoureusement. Incorporez les blancs d'oeufs.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. Parsemez de lamelles de pomme. Ajoutez le reste de pâte et enfourner pour 30 minutes.