Crème aux Ananas

Crème aux Ananas

Préparation : 15 mn
Repos : 1h au frais
Cuisson : 10 minutes
6 personnes

- 1 boîte(s) d' ananas
- 1 citron(s) jaune(s)
- 50 cl de crème fraîche
- 2 jaune(s) d'oeuf(s)
- 25 cl de jus d'ananas
- 10 cl de lait
- 2 cuillère(s) à soupe de maïzena
- 75 g de sucre en poudre
- 1 sachet(s) de sucre vanillé


Versez dans un récipient la maïzena, le sucre en poudre et le contenu du paquet de sucre vanillé.

Versez le jus d'ananas et le lait. Ajoutez les oeufs. Fouttez le tout.

Mettez 2 minutes sur le feu, laissez tiédir et incorporez le jus de citron et la crème fraîche.

Laissez épaissir en remuant à la cuillère en bois pendant environ 10 minutes.

Laissez refroidir à température ambiante.

Versez dans un saladier, mettez au réfrigérateur et servez bien frais décoré de morceaux d'ananas.