Boubi Gourmand
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 Confiture de bananes à l'antillaise

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pilou
Petit joueur
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Nombre de messages : 22
Date d'inscription : 03/01/2007

Confiture de bananes à l'antillaise Empty
MessageSujet: Confiture de bananes à l'antillaise   Confiture de bananes à l'antillaise Icon_minitimeVen 10 Aoû - 15:27

CONITURE DE BANANES A L'ANTILLAISE

7 bananes bien mûres
300g de sucre blanc
jus de 2 citrons
1 càc de cannelle
1 càc de muscade
2 bâtons de vanille
2càs de rhum (blanc ou brun)

Epluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette.
Les arroser des jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Chauffer la purée bananes/citron et ajouter le sucre et le rhum.
Ajoutez les épices (cannelle, muscade et vanille) et cuire pendant 3/4 heures.
Remuez sans cesse car les bananes accrochent dans le fond de la casserole.

Petite astuce :

Fermer les pots encore chauds et les retourner à l'envers. Après 5min remettre le pot à l'endroit.
De cette façon la confiture se conservera plus longtemps.

Bon appétit!!!
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Confiture de bananes à l'antillaise
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