Salade fraîche de poulet
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 2 personnes :
2 filets de poulet bio
sauce soja
menthe fraîche
coriandre fraîche
1 petit piment oiseau
1 citron
graines de sésame (facultative)
Faire griller le poulet dans une poêle anti adhésive (type Téfal), chaque face. Lorsque l'on a bien pris la peine de faire chauffer la poêle avant la cuisson, les filets de poulet dorent et on obtient une jolie couleur dorée.
Une fois les filets de poulet grillés sur les 2 faces mais encore tendres, les découper encore chauds, en fines lamelles.
Faire mariner ces lamelles dans de la sauce soja, (ne pas saler, la sauce soja l'est déjà), découper un petit piment oiseau, parsemer de menthe fraîche et de coriandre finement ciselées. On peut ajouter un filet de citron.
Lun 16 Juil - 20:59