Boubi Gourmand
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Boubi Gourmand

Cuisine moderne, innovante, cuisine du monde
 
AccueilGalerieRechercherS'enregistrerConnexion
-38%
Le deal à ne pas rater :
[Prime Day] Fire TV Stick 2021 avec télécommande vocale Alexa
24.99 € 39.99 €
Voir le deal

 

 Risotto de base

Aller en bas 
AuteurMessage
Boubi
Admin
Boubi

Féminin
Nombre de messages : 318
Age : 38
Localisation : Angoulême
Emploi : Administrateur
Loisirs : Cuisiner biensûr!!
Date d'inscription : 23/08/2006

Risotto de base Empty
MessageSujet: Risotto de base   Risotto de base Icon_minitimeLun 19 Mar - 14:25

flower Risotto de base flower

Pour 4 personnes
Préparation : 5min
Cuisson : 25min

250 g de riz rond arborio
130 g de beurre
25 g de copeaux de parmesan
40 cl de bouillon de votre choix
sel, poivre


Faites chauffer votre bouillon. Dans une sauteuse, faites fondre 30 g de beurre, ajoutez le riz.Remuez à la spatule pour envelopper le riz de graisse.
Quand le riz est translucide, versez une louche de bouillon. Remuez continuellement et énergiquement jusqu'à évaporation du bouillon. Continuez de la même façon, louche après louche. Réservez 10 cl de bouillon.
Arrêtez la cuisson quand le riz est al dente et bien crémeux : comptez 12 minutes environ. Etalez aussitôt le riz sur une plaque froide et laissez-le de côté.Remettez le risotto dans la sauteuse. Sur feu doux, mouillez de nouveau avec 10 cl de bouillon. Ajoutez le reste de beurre coupé en parcelles, puis les copeaux de parmesan. Salez, poivrez. Remuez et servez.
Revenir en haut Aller en bas
https://boubigourmand.bbactif.com
 
Risotto de base
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Boubi Gourmand :: Le plat... :: Avec du riz...-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser