Gâteau de courgettes
Pour 4 pers
préparation 30 min
cuisson 20 min
200 g de courgettes grillées
150 g de farine
100 g de sucre
50 g de banane
70 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Remettre en température les courgettes.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre 65 g de beurre. Ajouter au mélange jaune d’œuf / sucre : le beurre fondu, la farine, la levure, les courgettes et la banane en rondelles.
Battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes, puis les incorporer à la pâte dans un petit moule graissé. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Piquer le gâteau avec un couteau pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir.
Dim 11 Fév - 15:29