Tarte chocolat/cookies (sans cuisson au four!!!!)

TARTE CHOCOLAT/COOKIES

Pour 8 personnes

300 g de cookies nougatine
100 g de beurre
1 cuil à soupe de sucre roux

400 g de chocolat noir à 60 % minimum (ou 200 g de pralinoise et 100 g de noir)
35 cl de crème liquide
cookies concassés

Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre roux. Remuer jusqu'à dissoudre complètement le sucre.
Concasser les cookies (pas trop finement).

Mettre la poudre de cookie dans un saladier et verser le beurre sucré dessus. Mélanger.

Tapisser un moule à tarte avec cette mixture en remontant bien sur les bords (Il est préférable d'utiliser un moule à fond amovible ou mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule classique).
Entreposer au congel pendant 1h au minimum (on peut surgeler le fond de tarte plusieurs jours à l'avance).

Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat en morceaux lorsqu'elle bout.
Bien remuer et retirer du feu.

Verser ce mélange chocolat/crème sur le fond de tarte et faire refroidir.
Couvrir d'un film étirable alimentaire et faire au frigo 3h minimum avant de déguster.

BON APPETIT