BISCUITS AU MIEL

BISCUITS AU MIEL

300 g de farine,
2 c à café rases de poudre à lever,
1 c a café de
cannelle en poudre,
1/4 de c à café de sel,
100 g de beurre,
100 g de sucre semoule,
175 g de miel liquide,
1 œuf,
4 c à soupe d'eau,
150 g de raisins secs (Smyrne ou Malaga).

Tamisez ensemble farine, levure, cannelle, sel. Battez dans un bol
le beurre ramolli, le sucre, l'œuf entier, le miel et, lorsque la
préparation devient mousseuse, les ingrédients secs tamisés, en
alternant avec l'eau. Terminez par les raisins roulés dans un peu de
farine. Disposez la pâte par cuillerées à soupe sur une tôle
légèrement beurrée, espacées de 5 cm, et faites cuire de 10 à 12
minutes à four assez chaud.