Sablés à l'orange
Pour 30 sablés
Préparation 20 min
Cuisson 12 min
Repos 1 h
Ingrédients
200gr de farine + 50gr pour le plan de travail.
125 gr de beurre
75 gr de cassonade
50 gr de cacao
Zeste rapé d'1 orange non traité
2 jaunes d'oeufs
1 cs de lait
1 pincée de sel
Mettez 200gr de farine, le beurre ramolli, la cassonade, le cacao, le lait, le sel, le zeste d'orange dans le mixeur.
Mixez puis liez avec les jaunes d'oeufs.
Ramassez la pâte en boule, couvrez la de film étirable, puis placez la pendant 1h au frais.
Préchaffez le four à Th 7. Couvrez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné.
Découpez la en disque de 5 cm de diamètre. Disposez les sur la plaque à pâtisserie.
Enfournez 12 min. Laissez tiédir 5 min.
Décollez les sablés avec précaution et placez les sur une grille et laissez les refroidir avant de servir.
Dim 21 Oct - 19:57