Gâteau bananes noix de coco

Gâteau bananes noix de coco

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de beurre
- 50 g de noix de coco
- 2 bananes mûres


Préparation :

Mélanger 2 oeufs avec 100 g sucre. Ajouter 1 yaourt, 125 g farine et la levure.
Mélanger.
Incorporer ensuite les bananes coupées en rondelles.

Verser cette pâte dans un moule beurré, et enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.

Le sortir du four, et ajouter par dessus la préparation suivante :
1 oeuf + 50 g sucre + 40 g beurre fondu + 50 g noix de coco + sucre vanillé.

Enfourner pendant encore 20 min.