gâteau de SAVOIE léger et simple

GATEAU DE SAVOIE LEGER ET FACILE

POUR 6 à 8 PERSONNES

6 à 8 jaunes d'oeufs
6 à 8 blancs d'oeufs
250g de sucre
100g de farine
100g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
four préchauffé 170°C ou th 5/6

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Monter les blancs en neige puis serrer avec le sucre vanillé.
Mélanger les poudres tamisée au préalable (farine, levure, maïzena) puis ajouter les jaunes blanchis puis les blancs montés en neige.
Verser la pâte dans un moule beurré puis sucré (enlever l'excédent)

PETITE ASTUCE : découper un rond de papier sulfurisé de la même grosseur que le fond du moule, le beurrer et le déposer dans le moule avant de verser la pâte.
Le gâteau se démoulera plus facilement